Dagens lunch: Laxpasta
Praktiken börjar vid två idag så jag har haft tid för matlagning nu på förmiddagen. Idag blev det laxpasta. Dock inget jag själv äter då jag inte gillar lax, men det är nog en av de rätter jag brukar laga som min sambo gillar bäst. Därför var jag snäll idag och gjorde en form till honom. Blev både mat till idag och ett par matlådor. Nu blir han glad när han kommer hem :)
För er som tycker om lax bättre än jag så rekommenderar jag er att testa detta. Laxälskare har gett rätten väldigt bra betyg.
För 3-4 portioner:
Lägg två laxfiléer i ugnssäker form, bred en tjockt lager grön pesto ovanpå, och tillaga i ugn på 200 grader i ungefär 5-7 minuter. Under tiden kokar du valfri pasta al dente, ca tre portioner.
Ta ut laxen ur ugnen och dela filéerna i mindre bitar. Blanda i pastan och rör ihop lax och pasta med creme fraiche franska örter. Strö lite riven ost på toppen och skjutsa in i ugnen igen. Låt stå i 10 minuter.
Klart!
För er som tycker om lax bättre än jag så rekommenderar jag er att testa detta. Laxälskare har gett rätten väldigt bra betyg.
För 3-4 portioner:
Lägg två laxfiléer i ugnssäker form, bred en tjockt lager grön pesto ovanpå, och tillaga i ugn på 200 grader i ungefär 5-7 minuter. Under tiden kokar du valfri pasta al dente, ca tre portioner.
Ta ut laxen ur ugnen och dela filéerna i mindre bitar. Blanda i pastan och rör ihop lax och pasta med creme fraiche franska örter. Strö lite riven ost på toppen och skjutsa in i ugnen igen. Låt stå i 10 minuter.
Klart!
Kommentarer
Trackback
